O Sushiman desempenha um papel fundamental na preparação e apresentação de pratos de sushi de alta qualidade. Esta posição exige habilidades técnicas, criatividade e conhecimento profundo da culinária japonesa, bem como um compromisso com a qualidade e a segurança alimentar. Responsabilidades Principais: Preparar sushi, sashimi e outros pratos de acordo com os padrões da casa. Manter a qualidade e frescor dos ingredientes, incluindo peixes, arroz e legumes. Executar técnicas de corte e preparação de peixes e frutos do mar. Preparar pratos de sushi artísticos e atrativos para os clientes. Garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar e higiene. Colaborar com a equipe de cozinha para manter a eficiência operacional. Realizar pedidos de ingredientes e gerenciar o estoque de sushi. Manter um ambiente de trabalho limpo e organizado na área de preparação de sushi. Participar na criação de novos itens de menu e contribuir para a inovação culinária. Requisitos: Experiência anterior como Sushiman. Conhecimento sólido da culinária japonesa e técnicas de preparação de sushi. Habilidade excepcional de corte e apresentação de alimentos. Compromisso com a qualidade e atenção aos detalhes. Conhecimento das regulamentações de segurança alimentar. Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão. Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha