Analisar o cardápio com antecedência, verificar os itens no estoque e solicitar a compra junto á nutricionista, quando necessário; Preparar as refeições sob supervisão da nutricionista e atentar aos métodos de preparação, cocção, tempo e temperatura, bem como aos padrões de higiene e de segurança alimentar; Auxiliar a servir as refeições, no atendimento e na reposição do Buffet; Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições adequadas para evitar deterioração ou perdas; Participar de reuniões, treinamentos, oficinas e capacitações sempre que convocado; Pesar sobras de buffet e resto ingesta para anotar no sistema do Restaurante; Efetuar registro diário em planilha específica da temperatura das preparações do cardápio, na ausência da nutricionista; Pode realizar atividades pertinentes a auxiliar de cozinha, se necessário; Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado visando garantir um ambiente saudável e propício a boa execução das atividades.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha