Descrição da vaga: Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar ao lado do chef executivo na coordenação da equipe, controle de qualidade dos pratos e garantia do bom funcionamento da cozinha. O(a) profissional será responsável por auxiliar no planejamento do cardápio, supervisionar o preparo dos alimentos e assegurar o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar. Responsabilidades: Auxiliar o chef executivo na gestão da cozinha e da equipe; Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo qualidade e consistência; Controlar estoque de insumos e realizar pedidos junto ao setor de compras; Substituir o chef na sua ausência, mantendo o padrão operacional; Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA e boas práticas); Treinar e orientar a equipe operacional da cozinha; Apoiar no desenvolvimento de novos pratos e fichas técnicas. Requisitos: Experiência prévia como Subchefe ou Cozinheiro Sênior; Formação em Gastronomia (desejável); Conhecimento em técnicas culinárias e manuseio de equipamentos de cozinha; Liderança, proatividade e bom relacionamento interpessoal; Habilidade para trabalhar sob pressão e em equipe; Disponibilidade de horário. Diferenciais: Experiência em cozinhas de médio/grande porte; Noções de custo e controle de desperdício; Cursos na área de gestão de cozinha ou segurança alimentar.

Número de vagas: 3

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha