Informar os valores nutricionais do cardápio Controle de qualidade e higiene. Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados específicos da UAN Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamento e atualização de funcionários. Trabalhar para reduzir sobras, restos e desperdícios. Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos. Gestão de custos Buscar fornecedores com melhor preço. Controle de estoque. Gerenciamento pessoal e administrativo.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Saúde - Nutrição