O Gerente de A&B deverá ser capaz de: Gerenciar o departamento de A&B, garantindo que as metas de vendas e lucratividade sejam atingidas; Supervisionar a equipe do departamento de A&B, incluindo chefs, cozinheiros, garçons, barman, entre outros, fornecendo treinamento e desenvolvimento quando necessário; Desenvolver e implementar estratégias para melhorar a qualidade dos produtos e serviços oferecidos pelo departamento de A&B, mantendo-se atualizado sobre as tendências do mercado e as preferências dos hóspedes; Garantir que todos os processos e procedimentos operacionais relacionados ao A&B sejam cumpridos de acordo com as normas do hotel, incluindo higiene, saúde e segurança; Gerenciar o orçamento e as finanças do departamento de A&B, acompanhando as despesas e receitas, e garantindo que as metas financeiras sejam alcançadas; Planejar e supervisionar a execução de eventos, incluindo reuniões, eventos corporativos e sociais, trabalhando em conjunto com a equipe de eventos do hotel; Monitorar e manter um alto nível de satisfação dos hóspedes em relação ao serviço de alimentos e bebidas, coletando feedbacks e implementando ações de melhoria quando necessário; Estabelecer relacionamentos com fornecedores de alimentos e bebidas e negociar contratos e preços competitivos, garantindo a qualidade dos produtos fornecidos. Experiência comprovada em gerenciamento de alimentos e bebidas em hotéis ou restaurantes; Conhecimento sólido em gestão financeira e de operações do departamento de A&B; Excelentes habilidades de liderança e comunicação, capaz de motivar e gerenciar uma equipe grande e diversa; Capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e com alta demanda; Excelente senso de organização e atenção aos detalhes; Forte foco no atendimento ao cliente e na satisfação do hóspede; Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados; Formação superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas relacionadas

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Hotelaria, Turismo - Hotelaria

Denunciar Vaga