Atuação em restaurante em praça de alimentação de universidade, em esquema de buffet, com alguns pratos a la carte. Responsabilidades Organizar e orientar serviços de cozinha; Definir e executar os cardápios, elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização dos alimentos e pratos; Controlar o preparo de refeições; Organizar e controlar estoque (entradas e saídas); Garantir o melhor armazenamento e aproveitamento dos alimentos, evitando desperdícios; Observar e instruir técnicas adequadas de higienização; Observar e executar métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos; Auxiliar os donos no cálculo e controle do CMV. Qualificações Necessária experiência anterior como cozinheiro e disponibilidade para trabalhar de segunda a sexta-feira de 7h às 16h e, eventualmente, aos sábados.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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