Avaliação mais destacada
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Valorado 17 Janeiro 2020. Chef Executivo de Cozinha há 7 anos (Ex-Funcionário), São Paulo
Atividades Exercidas:
• Gerenciamento da cozinha, Gerenciamento de Custo, Fichas Técnicas, Controle de Perdas, CMV, CMO, Responsável por todos os andamentos e desenvolvimento do salão e cozinha central, eu realizei a Implantação da cozinha compras dos Fornos, Fogão, Todos os Utensílios da cozinha Central, Contratações de funcionários e treinamentos. Liderando uma cozinha central com 15 pessoas nos 3 Turnos, Café da Manhã, Almoço, Jantar, Eventos e Coffer break, Festival.
• Preparando grande nú