Padaria Artesanal Chef Ramiro Murillo Melhor Padeiro do Brasil Fipan 2023 Nascido em São Paulo em 1979, Ramiro Murillo, artista e produtor, provou uma fatia de um pão de fermentação natural em 2016 e pensou: quero mais disso Em menos de um ano, inaugurou EL PANADERO. Em 2018 aprofundou e ampliou sua técnica com Luis André Alvim (Bike Bakery) e em 2022 foi aprofundar seus estudos no San Francisco Baking Institute, na Califórnia. Gosta de cozinhar ao ar livre, da maneira mais rústica e saborosa possível. Se for com lenha, melhor.