Gerenciar as operações diárias do restaurante, garantindo a qualidade no atendimento ao cliente e o bom funcionamento de todas as áreas (cozinha, salão, estoque, etc.);
Supervisionar e liderar as equipes de trabalho (garçons, cozinheiros, auxiliares de limpeza, etc.), promovendo um ambiente de trabalho motivado e colaborativo;
Controlar o estoque de insumos e realizar pedidos com fornecedores, mantendo os níveis adequados de suprimentos e minimizando desperdícios;
Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de segurança, higiene e qualidade alimentar, conforme exigências legais e padrões do restaurante;
Gerenciar o fluxo de caixa, controlar custos operacionais e acompanhar os resultados financeiros do restaurante;
Organizar escalas e folgas da equipe, garantindo o bom funcionamento do restaurante durante todos os turnos;
Atuar na solução de problemas e reclamações de clientes de forma rápida e eficiente, garantindo a satisfação dos mesmos;
Implementar e monitorar KPIs (indicadores de desempenho) operacionais, buscando constantemente melhorias nos processos;
Garantir a manutenção e a limpeza de todas as áreas do restaurante;
Colaborar com a equipe de marketing para a criação e implementação de campanhas promocionais, visando aumentar o faturamento e a visibilidade do restaurante.
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno
Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom
Exigências
- Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Valorizado
- Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
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