Buscamos um Sous Chef de Cozinha experiente para atuar em um hotel de grande porte, focado em oferecer uma experiência gastronômica sofisticada e de alta qualidade aos hóspedes. O profissional será responsável por auxiliar o Chef de Cozinha na criação de cardápios, execução de pratos e na gestão da equipe da cozinha. Responsabilidades: Auxiliar na criação de novos pratos e cardápios, garantindo a qualidade e o padrão exigidos. Coordenar e supervisionar a equipe da cozinha em todas as etapas de preparo dos alimentos. Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Substituir o Chef de Cozinha em sua ausência, garantindo a continuidade das operações. Gerenciar estoques e controlar custos de insumos e desperdícios. Auxiliar no treinamento da equipe, promovendo o desenvolvimento contínuo dos colaboradores. Assegurar a correta execução de todos os procedimentos relacionados à operação da cozinha. Requisitos: Experiência comprovada como Sous Chef de Cozinha em hotéis, restaurantes ou ambientes de grande volume. Sólidos conhecimentos de gastronomia nacional e internacional. Habilidades em liderança e capacidade de trabalhar sob pressão. Capacidade de inovar e contribuir com ideias para o aprimoramento do menu. Excelente organização e atenção aos detalhes. Flexibilidade de horários.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia