Avaliação mais destacada
Grande Experiência
Valorado 25 Novembro 2021. Cozinheiro, São Paulo
Gerenciador de Brigada da Cozinha e coordenar os pedidos de pratos, supervisionar o preparo e feitura dos alimentos, sempre verificando empratamento e temperatura.
Estabelecer um padrão correto dos alimentos e porções, organizar os turnos das equipes, precificar os itens do cardápio, pedidos de requisição dos alimentos, equipamentos e utensílios para a cozinha.
Treinador de equipe de cozinha no preparo e nas técnicas de empratamento.