Será responsável por garantir a qualidade e segurança dos alimentos nas áreas de restaurante da empresa. Irá supervisionar práticas de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos, conforme normas da Vigilância Sanitária. Fará a padronização de receitas, controle de fichas técnicas e treinamentos para a equipe. Atuará no planejamento de cardápios e no controle de desperdícios. Também acompanhará auditorias e manterá atualizados os registros exigidos por órgãos reguladores. Prestará suporte na avaliação de fornecedores e na escolha de produtos com melhor padrão de qualidade. Realizará o monitoramento de temperaturas, prazos de validade e condições dos ambientes de produção. Desenvolverá manuais de boas práticas e atuará em ações de melhoria contínua. Será responsável por assegurar uma alimentação segura, nutritiva e padronizada para clientes e colaboradores.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos